NOORI

Axel Muller, un passionné de culture pop et de cuisine japonaise, avait pour ambition de concevoir un lieu singulier où serait proposé un produit presque unique au monde : le Tacosushi. Ce mets emblématique du restaurant Noori se compose d’algue nori frite en tempura, façonnée comme un taco, offrant une texture croustillante à chaque bouchée.